Bioflawonoidy
Grupą korzystnych dla zdrowia związków występujących w warzywach i owocach są bioflawonoidy. Szczególną rolę mogą odgrywać w zapobieganiu miażdżycy i chorobom serca. Wykazują szerokie spektrum działania w obrębie układu sercowo- naczyniowego, hamują niekorzystne reakcje wolno rodnikowe poprzez działanie przeciwutleniające. Przeciwdziałają również szybkiemu rozkładowi witaminy C w organizmie. Wspomniana grupa substancji występuje m.in. w owocach, zwłaszcza jagodowych, warzywach np. pomidorach, brokułach, papryce lub sałacie. Źródłem flawonoidów są owoce i warzywa o intensywnej barwie jak jagody, czerwone grejpfruty, truskawki czy dojrzałe pomidory. Więcej o zdrowiu na https://ego-man.pl/
Błonnik pokarmowy
W skład błonnika wchodzą związki o bardzo zróżnicowanej budowie chemicznej i różnych właściwościach fizycznych. W jego skład wchodzą składniki rozpuszczalne i nierozpuszczalne. Do frakcji rozpuszczalnej należą substancje pektynowe. Obecność w diecie większej ilości błonnika pokarmowego z dużą zawartością pektyn może przeciwdziałać powstawaniu takich chorób jak miażdżyca i cukrzyca typu 2. Zawierające pektyny owoce korzystnie wpływają na stężenie cholesterolu we krwi. Żywienie w profilaktyce miażdżycy powinno polegać nie tylko na małym spożyciu nasyconych kwasów tłuszczowych, ale także na większym spożyciu warzyw i owoców. Natomiast najwięcej błonnika zawierają nasiona roślin strączkowych takie jak groch, fasola, soja czy bób. Sporą jego ilość możemy również znaleźć w szpinaku, brukselce, czy czerwonej kapuście.
Witaminy i składniki mineralne
Wynikiem stosowania niewłaściwej diety jest nadmierna produkcja wolnych rodników współodpowiedzialnych za powstawanie nowotworów, miażdżycy oraz procesy starzenia się skóry. Uaktywnienie wspomnianych związków następuje pod wpływem nieprawidłowego odżywiania, spożywania nadmiernej ilości tłuszczów zwierzęcych, zbyt małej ilości warzyw i owoców. Organizm chronią związki zwane antyoksydantami, utrzymanie równowagi pomiędzy jednymi i drugimi pomaga zachować zdrowie. Należy pamiętać jednak, że musimy dostarczać przeciwutleniaczy w pożywieniu, które znajdziemy między innymi w warzywach i owocach. Do antyoksydantów należą: beta-karoten, witamina E oraz witamina C. Beta-karoten występuje najczęściej w ciemnozielonych warzywach liściastych, a także w żółtych warzywach i owocach tj. marchewka, dynia, papryka, pomidory lub brzoskwinie. Witamina E korzystnie wpływa na hamowanie procesów miażdżycowych, a tym samym zapobiega chorobom sercowo- naczyniowym. Obecna jest głównie w olejach, płatkach owsianych, orzechach lub natce pietruszki. Z kolei najlepszym źródłem witaminy C jest czerwona papryka, natka pietruszki, szpinak czy kapusta.
Chorujesz - uważaj co kupujesz
Powinniśmy się prawidłowo odżywiać przez całe życie, natomiast jeżeli lekarz rozpoznał u nas chorobę, tym bardziej musimy uważać na to, co jemy, a więc także na to, co kupujemy. Odpowiednia dieta jest nieodłącznym elementem leczenia wielu chorób i powinna być stosowana, nawet gdy przyjmuje się leki. To bardzo ważne, aby mieć świadomość, że leczenie dietą wielu chorób zaczyna się podczas zakupów. W zależności od tego, jakie produkty kupisz, możesz zwiększyć zawartość korzystnych składników (witamin, minerałów, antyoksydantów), a zmniejszyć ilość składników niekorzystnych (cukier, tłuszcz czy sól).
W wielu przypadkach, dzięki stosowaniu właściwych produktów spożywczych:
• Lekarz może opóźnić zastosowanie leków,
• Zdecydować o zmniejszeniu dawki leku lub ograniczeniu ilości stosowanych leków
• Skuteczność leków będzie wzmocniona
• Ustąpią lub zmniejszą się twoje dolegliwości, a samopoczucie będzie lepsze.
Zdrowe odżywianie podczas choroby może być wyzwaniem, zwłaszcza w przypadku przewlekłych chorób. Choroby i ich leczenie mogą pozbawić nas apetytu. Wówczas nie mamy ochoty na gotowanie i jedzenie, a stąd już tylko krok do niedoboru składników odżywczych. Wspomniany stan jest groźny dla zdrowia, ponieważ wszelkie niedobory witamin i składników odżywczych negatywnie odbijają się na zdrowiu i spowalniają powrót do formy. Szczęśliwie dla nas wystarczy odpowiednia dieta, by wspierać organizm w walce z chorobą.
